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北海道・余市 Domaine Yui | THE CELLAR online store｜ワイン通販。ドメーヌユイ T3+5 2020 Rose 750ml。ドメーヌ・ユイ A4 シャルドネ2023白。新潟県のコシヒカリ2キロ　無精米 今年。北海道余市の人気生産者 ドメーヌ ユイの区画別に造られたワイン3本セットです。また、発酵初期は野生酵母でゆっくり発酵をスタートし、中盤からは乾燥酵母を少しだけ追加で使っており、華やかなスミレの香りが漂う、エレガントで魅力的な赤ワインに仕上がっています。香りはベリー感が前面に出ており、余市のピノノワールらしいピュアで酸がきれいなワインに仕上がっています。新樽100%ではありますが、フランソワのハンガリアンオークの絶妙な控えめさにより香りは過剰にならずバランスが取れています。ドメーヌ・コーセイ × wa-syu『Velvet Merlot F37 2020 French。・A2 ピノ ノワール 2023味わいについては全房率50%で醸しているため、梗のスパイシーさが感じられます。ラルロ　ニュイサンジョルジュ　クロ・ド・フォレ・サンジョルジュ　2010。Dom Pérignon Vintage 2015☆ドンペリヴィンテージ。・A3 ピノ ノワール 2023A3区画は、余市のレジェンドピノノワール生産者である木村農園さんが選抜したキムラクローン（自根）を中心に作られたワインです。Matt Morris ワイン。【ルイジャド】BOURGOGNE1999年ブルゴーニュ白ワイン750ml未開栓品。・A4 シャルドネ 2023樽発酵、樽熟成で１年間樽で熟成させているため、オークの香りやマロラクティク発酵由来のバター香がしっかりと感じられ、「これぞシャルドネ」という味わいです。１９７４年　シャトー・ペトリュス Chateau Petrus。1994 ドルーアン・ラローズ　シャンベルタン　クロ・ド・べーズ。#ワイン#日本ワイン