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ノムリエワイン:ヨイチ・ノボリ パストゥグラン 2016。Dom. Takahiko Yoichi Nobori Passetoutgrain | Vinica 無料の。Dom. Takahiko Yoichi Nobori Passetoutgrain | Vinica 無料の。早い者勝ち！新品未開封 25雑穀米 熊本県産 発芽玄米 もっちりおいしい 国産。ナナツモリに次ぐ、激レアワインです。ヨイチ・ノボリ　アイハラ　パストゥグラン　2016　（Yoichi Nobori　Aihara Passetoutgrain 2016)余市を代表する赤系品種「ツヴァイ」は、力強い骨格とガメイ種の様な華やかで豊かな果実味を備え持つ。ツヴァイが持つブラックチェリーとピノ・ノワールが持つイチゴやクローブの香りの絶妙なバランスを感じて頂きたい。現在、パストゥグランに使用されるブドウの全ては、登地区の粟飯原ヴィンヤード（三氣の辺）のものが使用されており、ラベルには「Aihara」の文字が入る。3年以上寝かしたヨイチノボリ　パストゥグランを飲むことがあるが、熟成させることにより素晴らしいワインに進化を遂げている。2015年からは亜硫酸の添加も行っていないが、最低でも2018年の12月までは熟成させて頂きたい。このワインは自園の葡萄ではないため、ラベルにはドメーヌタカヒコの明記はなく、タカヒコ　ソガのワインとなっている。ドメーヌタカヒコ ヨイチノボリ パストゥグラン 2020 - メルカリ。バックヴィンテージの2016はさらにレアな銘酒です。●【ルイジャド】CHOREY LES BEAUNE1995年赤ワイン未開栓品●。【4本セット】クリサワブラン、 kondoヴィンヤード。このワインは、そんなガメイ種とピノ・ノワールを主体にしたブルゴーニュのパストゥグランをイメージして醸造した。ケンゾーエステート　ワイン。ワイン Domaine Rougeot Bourgogne Pinot Noir。2016年はピノ・ノワールが70％ブレンドされているため、これまでにない旨味と長い余韻があり、心地よい果実味の中に繊細で複雑な香りとを持つワインに仕上がっている。ラルロ　ニュイサンジョルジュ　クロ・ド・フォレ・サンジョルジュ　2010。Dom Pérignon Vintage 2015☆ドンペリヴィンテージ。農園はリュットリゾネで管理され、そこで収穫されるツヴァイとピノ・ノワールの品質は非常に高い。Matt Morris ワイン。【ルイジャド】BOURGOGNE1999年ブルゴーニュ白ワイン750ml未開栓品。今飲んでも非常に魅力的なワインだが、瓶熟により素晴らしいワインに変化することは間違いないようだ。１９７４年　シャトー・ペトリュス Chateau Petrus。1994 ドルーアン・ラローズ　シャンベルタン　クロ・ド・べーズ。熟成すれば驚きのワインに化けるヴィンテージと期待している。ワイン mama。●【ルイジャド】MACON　LUGNY２００９年白ワイン750ml未開栓品●。セパージュ：ピノ・ノワール、70％、ツヴァイ30％　12ケ月　樽熟成（古樽）発酵：全房・野生酵母（自然発酵）亜硫酸：なし瓶詰本数　2700本　種類···スティルワイン種類···赤ワイン